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1、準備生蠔。

2、把每個生蠔用洗菜的刷子清洗干凈。

3、把小香蔥和蒜蓉剁碎。

4、準備好蒜蓉剁辣椒。

5、鍋置火上加入色拉油。

6、油溫3至4成熱時放入小香蔥碎和蒜蓉炸香。

7、然后加入適量的蒸魚豉油（要少加）。

8、加入少量的料酒。

9、然后盛出放小碗中待用。

10、這時把清洗干凈的生蠔放入準備好的籠屜中。大火蒸制5分鐘即可。

11、然后把每個生蠔的殼打開，逐個澆上料汁，撒上極少量的蒜蓉剁辣椒，即可開吃了！