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瑤柱是一種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)很豐富的食材,那么用瑤柱來(lái)煮粥,怎么做才好吃呢

準(zhǔn)備的食材

米清洗干凈后放適量的水，看個(gè)人愛(ài)好，喜歡吃稠點(diǎn)就少放點(diǎn)水，稀點(diǎn)就多放點(diǎn)水，然后放瑤柱，我是因?yàn)橥砩现?，沒(méi)泡，不喜歡的可以先把瑤柱泡發(fā)，泡發(fā)的水直接放鍋里煮粥，就不用放冷水了。

咸鴨蛋直接放里面，看廣東人告訴我，他們一般把咸鴨蛋帶殼放入，煮熟后，拿出來(lái)剝殼，壓碎蛋白蛋黃，然后放鍋里煮。我是高壓鍋，中途拿出來(lái)麻煩，所以我直接放了！

白灼蝦改了刀，放進(jìn)去

改了刀，放進(jìn)去

瑤柱瘦肉粥材料：瘦肉200g、瑤柱50g、大米200g、白酒3g、鹽5g、水適量做法：1、大米洗凈，入鍋，大火燒開(kāi);2、瑤柱用水泡軟，瘦肉洗凈，一起切小塊;3、水開(kāi)后，放入瘦肉和瑤柱;4、改中火，要攪動(dòng)鍋，以免粘鍋;5、放入白酒，鹽，改小火，熬半個(gè)小時(shí)即可出鍋