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每100克草魚湯營養(yǎng)成分熱量598千焦蛋白質(zhì)11.26克脂肪9.76克

食材：

草魚600克、胡蘿卜、香菇、大蔥、小蔥、姜、香菜、鹽、胡椒粉、料酒

步驟：

1、胡蘿卜切片，香菇切片，姜切片，大蔥切段；

2、草魚洗凈，在魚身兩面各切4刀；

3、放入小蔥擠出蔥汁，姜片、料酒2勺拌勻腌制10分鐘；

4、油溫?zé)?成熱，放入草魚煎2分鐘，定型后翻面繼續(xù)煎2分鐘；

5、放入姜片、蔥段、清水適量煮沸，小火煮至魚湯變白，放入鹽1勺、胡椒粉1克；

6、放入胡蘿卜、香菇煮6分鐘；

7、盛出撒上香菜即可。