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一般不建議吃隔夜的田螺，因為田螺屬于高蛋白食物，隔夜后會產(chǎn)生蛋白質降解物。另外需要注意的是田螺不可以放微波爐加熱的，因為田螺、核桃、栗子類的帶殼食物放進微波爐內(nèi)加熱很有可能會引起爆裂甚至是爆炸。

田螺又名香螺，通常生活在池塘、水田、小溪或河溝里。為滿足人們需要，這些年來有的地方已發(fā)展人工養(yǎng)殖。田螺個體不大，肉不多，其真正的肌肉只是螺口伸出來的頭和足，因此在吃田螺時，我們只吃其肉，棄五臟而不吃。