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白云邊酒是湖北荊州的白酒品牌，從1952年就已經(jīng)建廠生產(chǎn)，直到1994年，成立了湖北白云邊股份有限公司，主要就是生產(chǎn)銷售白酒。白云邊屬于濃醬兼型白酒的典型代表，白云邊這一品牌也是源于李白的一首詩，發(fā)展至今已由司法認(rèn)定中國馳名商標(biāo)。

白云邊從釀造工藝上說，白云邊酒從工藝上不僅吸收了醬香型酒的精華，高溫曲與高溫堆積。還吸收了濃香型的核心工藝，續(xù)渣發(fā)酵和泥窖增香。將這兩種工藝完美的結(jié)合起來，就形成了現(xiàn)在這種濃醬兼香型的白酒，也會因為年代的不同，它們之間也存在一定的口感。

白云邊的酒在湖北可以算的上是地頭蛇級別的存在，湖北人非常認(rèn)同這個酒，加上這么多年的品牌發(fā)展，慢慢走出湖北省，乃至全國，白云邊酒的價格從低到高都有，現(xiàn)在白云邊的酒品牌非常受人歡迎。

白云邊的酒起源非常早，在剛發(fā)展的時候相當(dāng)有名氣，而且品牌名字因為出自李白詩人的詩句，所有多了幾分雅致，也代表了白云邊酒的品牌形象，加上李白本身是一個對白酒品鑒非常好的人，可以說平身飲盡無數(shù)酒，所以白云邊酒的質(zhì)量也需要過硬，慢慢得到了廣大群眾的認(rèn)同。