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辨別瓷碗的好壞，可以摸陶瓷餐具的表面，看花的表面及釉體是否光滑；可將餐具對(duì)光斜放，看表面是否有氣孔、凸起等問(wèn)題；可將餐具倒扣在平整的玻璃臺(tái)面，看碗口有沒(méi)有不平的問(wèn)題。具體方法如下：

1、摸陶瓷餐具的表面，如果上面的花體是凸出的，可以簡(jiǎn)單地判斷為釉上彩，但還要具體摸花的表面及釉體是不是光滑，如果都比較粗糙，那么說(shuō)明沒(méi)有燒熟，這樣的產(chǎn)品最好不要購(gòu)買(mǎi)。

2、可將餐具對(duì)光斜放，這樣光打在上面時(shí)，其上的瑕疵便可一覽無(wú)余，凡是表面有細(xì)小的氣孔、凸起、落渣、內(nèi)部底面不平整等問(wèn)題的，都會(huì)給日后的使用和清潔帶來(lái)不便，最好不要購(gòu)買(mǎi)。

3、碗、杯子、盤(pán)子這些產(chǎn)品，還要檢驗(yàn)其平整度，這在國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中也有嚴(yán)格規(guī)定的。常用的檢驗(yàn)方法是：將餐具倒扣在平整的玻璃臺(tái)面上，看餐具口有沒(méi)有翹起、不平的問(wèn)題。還可以把同樣的碗摞在一起，品相優(yōu)良的產(chǎn)品應(yīng)能?chē)?yán)絲合縫，拿起一個(gè)，甚至能把另一個(gè)帶起來(lái)。但品質(zhì)差的則可能歪歪斜斜，甚至摞不起來(lái)。