12月1日13時起重慶涪陵區(qū)關(guān)于調(diào)整防疫風(fēng)險等級的通告
2022-12-02
更新時間:2022-03-19 20:09:33作者:未知
1、首先處理餡,將蔥和姜切成碎末,加入水調(diào)成蔥姜水。然后將豬肉剁成餡,加入蔥姜水,攪拌均勻;將泡發(fā)好的黑木耳剁碎,和豬肉混合在一起,加入生抽、蠔油、鹽和生粉,攪拌均勻。
2、然后處理面,將酵母粉用溫水兌開,面粉和細(xì)砂糖混合,一邊倒入酵母水一邊用筷子攪拌,成雪花狀后用手揉至光滑,蓋上保鮮膜醒10分鐘;然后將發(fā)好的面揉成團(tuán),搓成長條
3、然后把長條切成大小均勻的劑子,不要太大,也不要太小,適中就好,過大或過小都會影響包子的美觀。
4、接著開始搟片,將劑子按壓一下,然后用搟面杖將其搟成中間薄、兩邊厚的圓片,兩邊如果太薄的話容易爛
5、然后把餡放進(jìn)去捏成包子就可以了,捏好之后放入蒸籠中,每個包子之間要留有空隙,不要緊挨,否則容易粘在一起。
6、用大火蒸40分鐘左右即可出鍋,香噴噴的木耳包子就做好了,你學(xué)會了嗎?以上就是木耳包子的做法。