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在挑選沃柑時(shí)可以從外形挑選，選擇色澤閃亮的橘紅色的沃柑，因?yàn)槲指淌菦]有那些顏色太青的，所以這方面就不用考慮。再者看沃柑的果蒂，一般果蒂凸起沃柑還沒熟透，吃起來會(huì)比成熟的酸那么一點(diǎn)點(diǎn)，因?yàn)樘欠葸€沒吸引夠，所以自然不會(huì)比果蒂平或凹下去的甜了，還可以捏沃柑，在挑選沃柑的時(shí)候，可以用手指輕壓沃柑外部，彈性好的最佳，說明水分充足，口感好，果實(shí)緊密，營養(yǎng)更高。如果在用手捏下去的時(shí)候，沒感覺到果肉的，證明是皮比較厚的，不經(jīng)稱不劃算，但果肉和水分都是一樣足的，當(dāng)用手輕捏沃柑的時(shí)候，表皮會(huì)出油或者感覺手指有輕微濕的，就是水份最多，糖分最高的沃柑了。