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1、干蠶豆放入盆中，加鹽、五香粉和足量的水；

2、泡一個(gè)晚上（約10小時(shí)）后取出，晾干水分；

3、放入微波爐中，烤至蠶豆酥脆取出；

4、炒鍋置火上，加色拉油，下入白糖炒至糖化并冒小泡，加入醋、甜面醬、芝麻醬；

5、繼續(xù)炒至冒大泡，放入辣椒面、花椒面、蠶豆；

6、將鍋翻轉(zhuǎn)均勻，端離火口，用筷子不停地?cái)嚢璺瓌?dòng)，至蠶豆裹勻味汁且變凝固即可