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自發(fā)面粉做松軟的包子需要準備材料：自發(fā)面粉、水、搟面杖、蒸籠、包子餡兒。共分為5個步驟，以下是自發(fā)面粉做松軟包子的詳細操作：

操作/步驟

1

水溫

水溫要低于40℃，水溫過高會殺死酵母，導致面醒發(fā)不起來。

2

醒發(fā)

揉面一定要揉透，揉至中等偏軟的面團。揉好的面團蓋上保鮮膜，醒發(fā)30分鐘左右。

3

切成劑子

醒發(fā)好的面團揉搓排氣，然后揉搓成長條，切成均勻大小的劑子，把小劑子整理成圓形。

4

包成包子

搟成中間厚、邊緣薄的包子皮，把調(diào)好的包子餡放進去，包成包子。

5

完成

二次發(fā)酵30分鐘，即可蒸煮。

END

總結(jié)：以上就是關(guān)于自發(fā)面粉怎么做包子才松軟的具體操作步驟，希望對大家有幫助。