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1、海參即食：用常溫純凈水將冷凍的即食海參解凍，化開后，用熱水將海參加熱，沾汁即食。

2、海參小米粥：小米淘洗干凈，用清水泡上。蔬菜和海參洗凈，切姜絲和蔥花，海參切片。湯鍋放入足量的水，水沸之后放入小米，滾鍋后下海參，再次滾鍋后繼續(xù)煮上約5分鐘，其間不停用勺子攪拌。加入姜絲，蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)最小火熬煮，期間不要打開鍋蓋。大約25分鐘后，開蓋，有雞湯可以加少量雞湯，攪拌混合，大火滾煮2分鐘，最后撒上適量的鹽，加入白胡椒粉調(diào)味，滴上幾滴香油，撒上蔥花，即可關(guān)火，盛碗溫食。

3、海參蒸蛋：瓷碗中倒入一點水，將雞蛋打入，海參丁放入，鹽少許，胡椒粉少許，攪拌均勻，如果喜歡香菜、生姜，可以放入一點，可以掩蓋雞蛋和海參的鮮腥味。將瓷碗放入鍋中蒸10-15分鐘，出爐即可，也可以放在微波爐里蒸10-15分鐘。

4、蔥燒海參：將姜切片，西蘭花削成小朵，蔥切段。開水鍋燒熱倒入海參焯水撈出，另做一鍋雞湯放入一個大料瓣，將海參略煮，關(guān)火沁入味出鍋，不要煮的時間過長。鍋燒熱，放入油，將蔥段炸黃，制成蔥油，將蔥段撈出，蔥油瀝出備用。用剛才用過的雞湯焯熟西蘭花，鍋內(nèi)做油煸香姜片。