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螺獅粉煮前先用溫水泡十分鐘才不硬。溫水泡至米粉軟化能隨意彎曲的程度即可。一共五個步驟，下面是詳細(xì)操作：

操作/步驟

1

泡粉

泡粉十分鐘，然后煮米粉，小鍋里加入半鍋水，放入米粉。

2

煮粉

水煮開，蓋上鍋蓋，燜十幾分鐘。

3

倒水

燜粉時，青菜、香菜、白菜洗凈切好備用。粉成白色。用筷子可輕輕夾斷即可倒掉水。

4

加入辣椒油

鍋里加入辣椒油、鹵水、配菜、適量水，煮開。

5

倒入料包

煮開后，鍋里打入兩個雞蛋，轉(zhuǎn)小火。倒入酸筍、腐竹、豆角包等料包即可。

END

總結(jié)：以上就是關(guān)于螺獅粉怎么煮才不硬的具體操作步驟，希望對大家有幫助。