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過期了不建議再吃，即便是沒有開封過的。因為蛋白粉蛋白質(zhì)含量高，而豐富的蛋白質(zhì)和營養(yǎng)恰恰是細菌生長和繁殖的溫床，所以十分容易招蟲，引起蛋白粉變質(zhì)。尤其是腸道敏感的人最好不要食用。

過期的蛋白粉能吃嗎

蛋白粉在開封后盡量在一個月之內(nèi)吃完，保存得當(dāng)?shù)脑?，在它的保質(zhì)期內(nèi)都是可以食用的，開封后很容易受潮，引起變質(zhì)，建議開封后的蛋白粉根據(jù)使用說明食用完。

蛋白粉一般采用提純的大豆蛋白、或酪蛋白、或乳清蛋白、或上述幾種蛋白的組合體，構(gòu)成的粉劑。外觀上看顏色，正常蛋白粉為無臭色粉末，有差別就說明過期。

蛋白吃最好放在正常的溫度下進行保存，可以采用罐裝密封、盒裝密封和袋裝密封的保存方式。