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西拉和設(shè)拉子是完全相同的葡萄品種。西拉來(lái)自法國(guó)，后來(lái)被引進(jìn)到了澳大利亞，在澳大利亞它叫設(shè)拉子。所以西拉和設(shè)拉子是同一種釀酒葡萄的兩個(gè)名字。

法國(guó)南部的羅訥河谷是西拉（Syrah）的原始家園，創(chuàng)造了一些最著名葡萄酒。在澳大利亞，西拉葡萄品種被稱為設(shè)拉子(Shiraz)，盡管它與生長(zhǎng)在法國(guó)和世界其他地方的西拉葡萄完全相同。

西拉/設(shè)拉子是一種黑皮葡萄，色素沉著。它以其濃重的墨色和新鮮的烤莓味聞名(尤其是在澳大利亞的巴羅薩)。西拉的經(jīng)典口味是熏肉、黑花椒和濃郁的花香，同時(shí)又不失果味。西拉是一款真正有個(gè)性的葡萄酒，它有著超級(jí)花香，胡椒味和水果味。

在佛羅倫薩，人們用熏火腿包著無(wú)花果作為開胃菜。它們被烤熟后與碎柳珊瑚一起上桌。這配上多汁的西拉是天作之合。柔和無(wú)花果的甜味平衡了葡萄酒中果醬的味道，咸味、煙熏味和松脆的熏火腿提升了葡萄酒中煙熏肉的味道。