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糖醋里脊是什么肉 飯店的糖醋里脊是什么肉

更新時間:2023-07-13 23:36:37作者:佚名

糖醋里脊是什么肉 飯店的糖醋里脊是什么肉

制作糖醋里脊用的是豬的里脊肉,制作這道菜要先將切好的豬里脊和雞蛋液、淀粉、水、面粉混合在一起腌制一會,再將它倒入油鍋中炸至表面酥脆,最后將它和提前調(diào)制好的芡汁倒入鍋中翻炒即可。

糖醋里脊用的什么肉

糖醋里脊是一道非常著名的傳統(tǒng)名菜,它的味道以酸甜為主,有很好的開胃效果,因此深受人們喜愛。而且糖醋里脊中的肉口感往往都非常鮮嫩,那么這種肉到底是什么呢?

制作糖醋里脊時一般都是以豬的里脊肉為原料,所以說糖醋里脊里的肉是豬肉一種。我們平時如果想要制作糖醋里脊的話,就可以先將切好的豬里脊和雞蛋液、淀粉、水、面粉混合在一起腌制一會。

然后將里脊肉倒入五成熱的油鍋里面炸至表面酥脆,再把食鹽、蔥、姜、白糖、料酒、淀粉、高湯混合制成芡汁,最后將它和炸好的里脊肉倒入鍋中翻炒即可。

本文標(biāo)簽: 里脊  糖醋  

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