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要將咸鴨蛋煮至熟透、出油，只需用開水煮八分鐘，或冷水煮十五分鐘。不過實際上咸鴨蛋油的分量主要取決于它腌制的方法，我們可以讓鴨蛋裹上和油、鹽、水混在一起的黃沙腌制，若是使用這種方法的話腌制出來的咸鴨蛋油多。

咸鴨蛋需要煮多久

想要將咸鴨蛋煮至熟透、出油的話，只需要用開水煮八分鐘左右或者是用冷水煮十五分鐘左右就可以了。不過咸鴨蛋里面能有多少油和煮它的方法沒有太大的關系，主要還是看它是怎么腌制的。

因為有的方法腌制出來的咸鴨蛋就比較容易出油，就比如有一種說法是用黃沙腌制出來的咸鴨蛋的油會很多。這種方法也比較簡單，我們只需先準備適量的黃沙，然后把它和油、鹽、水混合在一起攪拌成糊狀。

接著將鴨蛋放入清水中清洗干凈，把它撈出來放在通風的地方晾干，最后讓鴨蛋的表面均勻的裹上一層之前調(diào)好的黃沙，再密封起來腌制二十天左右即可，等吃的時候就會發(fā)現(xiàn)它油非常多。