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蛋糕膨脹不起來(lái)為什么（蛋糕膨脹不起來(lái)為什么做法）

更新時(shí)間：2024-01-15 15:27:22作者：佚名

蛋糕膨脹不起來(lái)為什么（蛋糕膨脹不起來(lái)為什么做法）

蛋糕膨脹不起來(lái)是因發(fā)酵粉的比例與面粉的比例不足、水分過(guò)多、發(fā)酵時(shí)間不足、加熱時(shí)間不足、雞蛋只使用蛋清等原因。由于這些原料的性能有差異，因此原料之間的配比也要遵從一定的原則，這是原料配方平衡原則。

本文標(biāo)簽： 原料  發(fā)酵粉  蛋糕  

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