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袋鼠，澳大利亞的國家象征，袋鼠（英語：Kangaroo）一詞通常用來指袋鼠科中體型最大的幾個物種一般而言，大型袋鼠面對人類在澳洲的開發(fā)有較高的適應力。相較之下，他們的許多小型親戚則面臨了較大的生存威脅，數(shù)量也較少。

袋鼠的英文名「袋鼠」的由來，傳說源自于澳洲原住民辜古依密舍族（Guugu Yimidhirr）所言：「gangurru」，意思是「不知道」，這是源自一場誤會。英國詹姆士·庫克的第一次航海旅行時，于1770年6月11日在澳大利亞東北大堡礁觸礁，最后在努力河（即現(xiàn)時庫克鎮(zhèn)港口）岸邊修理船艦。在七個禮拜其間，植物學家約瑟夫·班克斯意外地發(fā)現(xiàn)到一種古靈精怪的動物，便去詢問當?shù)匕闹拊∶窆脊乓烂苌嶙?，由于原住民聽不懂英文，所以回覆不知道（gangurru）。班克斯就誤將「gangurru」當做「袋鼠」的英文名稱。這個傳說在20世紀70年代，經語言學家John B. Haviland在辜古依密舍族地研究中確認，當?shù)胤Q呼袋鼠即為「 ganguro」，其意義并非「不知道」。

袋鼠是澳洲的象征物，出現(xiàn)在澳洲國徽中，以及一些澳洲貨幣圖案上。許多澳洲的組織團體，如澳洲航空，也將袋鼠作為其標志。澳大利亞軍隊的車輛，艦船在海外執(zhí)行任務時很多時候都會涂上袋鼠標志。袋鼠超過澳大利亞居民人口2比1。 2016年澳大利亞有2400萬居民，2015年有4400萬袋鼠。澳大利亞人被鼓勵吃更多的袋鼠肉作為一種方式控制袋鼠數(shù)量的方法之一，目前已接近5000萬頭袋鼠。而在2009年，只有2700萬頭袋鼠。

自1993年以來，吃袋鼠肉已在澳大利亞全國范圍內合法化，澳大利亞政府認為它是安全的瘦肉，具有營養(yǎng)和高市場潛力。目前并沒有大規(guī)模的袋鼠養(yǎng)殖業(yè)，不過野生的袋鼠會被獵殺并制成食用肉品，而此種產業(yè)也具有爭議性。袋鼠肉，您吃過了嗎？