這兩年牛價(jià)高，因此養(yǎng)牛的利潤比起前些年也有所增加。有人曾專門做過這方面的調(diào)查研究：按照當(dāng)前的牛價(jià)行情，農(nóng)戶如果圈養(yǎng)1頭優(yōu)秀的繁殖母牛，不分品種，在較好的飼養(yǎng)條件下，除去所有養(yǎng)殖成本，1年當(dāng)中農(nóng)戶能凈賺4000元人民幣。

其實(shí)這筆利潤還是非常不錯(cuò)的，倘若有農(nóng)戶不愿出門打工，在家圈養(yǎng)10頭繁殖母牛，理論上來講，1年最少有4萬元的進(jìn)賬，這筆收入已足夠日常開支?？墒?，我們看到的現(xiàn)實(shí)卻與理論有相當(dāng)大的差距，有很大一部分農(nóng)戶對(duì)養(yǎng)牛行業(yè)根本“不感冒”，他們寧愿選擇養(yǎng)羊、養(yǎng)豬、養(yǎng)雞、養(yǎng)鵝等行業(yè)，卻偏偏放棄看似利潤豐厚的養(yǎng)牛業(yè)。

莫非，養(yǎng)牛這個(gè)行業(yè)當(dāng)中還存在其他不為人知的隱情？經(jīng)過仔細(xì)思考，我終于找到了農(nóng)戶對(duì)養(yǎng)牛行業(yè)“不感冒”的答案。

首先，大部分農(nóng)戶并無力負(fù)擔(dān)養(yǎng)牛初期的高投入。別以為農(nóng)戶自己想養(yǎng)牛就能養(yǎng)得起牛，1頭品相較好的西門塔爾繁殖母牛售價(jià)高達(dá)2萬元，還要修建牛舍、準(zhǔn)備草料，農(nóng)戶想圈養(yǎng)10頭繁殖母牛手里若沒有30萬現(xiàn)金，那只能是想想而已。就拿我們這里（大西北河西走廊）的農(nóng)戶來說，普通農(nóng)民家庭能拿出30萬投資養(yǎng)牛者少之又少，養(yǎng)牛利潤高是一回事，農(nóng)戶能不能養(yǎng)得起又是另一回事。

其次，養(yǎng)牛業(yè)帶給農(nóng)戶的風(fēng)險(xiǎn)足以“致命”，稍有不慎，萬劫不復(fù)。前面說了，1頭繁殖母牛2萬元，就連1頭4月齡小牛犢都要1萬元，不發(fā)生意外還好，倘若飼養(yǎng)管理出問題導(dǎo)致牛生病死亡，如此巨大的損失農(nóng)戶只能默默流淚。我家以前飼養(yǎng)了3頭從山東長途運(yùn)輸過來的魯西黃牛，結(jié)果養(yǎng)殖時(shí)間不到一個(gè)月，3頭魯西黃牛因?yàn)樗敛环嗬^死亡，那一刻，我才真正體會(huì)到了“家有萬貫帶毛不算”這句農(nóng)村老俗語的真諦。

最后，別忘了通過養(yǎng)牛獲利還要熬過回本期，而養(yǎng)牛回本則是“長路漫漫”。我曾經(jīng)養(yǎng)過一段時(shí)間牛，養(yǎng)牛的利潤主要依靠母牛繁殖小牛犢，然后農(nóng)戶可以選擇直接出售牛犢獲利或者選擇育肥牛犢后再出售獲利。正常情況下，農(nóng)戶圈養(yǎng)繁殖母牛自繁自育的回本期大概需要4～5年，這么漫長的回本周期，沒有幾個(gè)人能堅(jiān)持到底。比起其他的養(yǎng)豬、養(yǎng)羊等養(yǎng)殖行業(yè)，養(yǎng)牛的回本期最長，而投資又是最大，所以普通農(nóng)戶對(duì)養(yǎng)牛業(yè)“不感冒”也合乎情理。

寫在最后

坦白來說，面對(duì)當(dāng)前的高牛價(jià)，農(nóng)戶養(yǎng)牛的利潤的確很不錯(cuò)，1頭繁殖母牛每年能賺4000元那也是輕輕松松。利潤雖高，卻不一定適合所有農(nóng)戶，投資大、風(fēng)險(xiǎn)高、回本慢，這三大因素嚴(yán)重制約農(nóng)戶養(yǎng)牛的積極性。其實(shí)我本人也不建議農(nóng)戶通過養(yǎng)牛增加收入，就目前的整體養(yǎng)殖行情來看，在農(nóng)村養(yǎng)羊要比養(yǎng)牛具備更多優(yōu)勢。