眾所周知，牛奶含有豐富的營養(yǎng)元素，對人體有著較高的營養(yǎng)價值，但并不是每一個人都能享受牛奶帶來的好處。日常生活中，我們常常見到有些人，一喝牛奶就出現(xiàn)肚子痛、拉肚子的癥狀，這是為什么呢？

乳糖不耐受是導致喝牛奶拉肚子的元兇

牛奶中的碳水化合物主要就是乳糖，每100毫升牛奶中大約含有4.5克乳糖。乳糖是一種雙糖，由于分子太大，不能被腸壁直接吸收，需要在人的小腸內被乳糖酶分解為較小的葡萄糖和半乳糖之后才能被吸收。

而患有乳糖不耐受癥的人群由于體內缺乏乳糖酶，無法將牛奶中的乳糖轉化為葡萄糖和半乳糖，導致乳糖進入大腸，使腸道內的滲透壓增高，水分無法被吸收，同時大腸內的一些細菌利用乳糖發(fā)酵，產生大量二氧化碳等氣體，刺激腸道，引起腹脹、腹痛、腹瀉及放屁等癥狀。

乳糖不耐受是一種病嗎？

從嚴格意義上來講，乳糖不耐并不能算作一種病。當我們都還是嬰兒的時候，最主要的食物來源就是媽媽的母乳，因此那個時候我們的身體都會分泌充足的乳糖酶。但2-5歲之后，乳糖酶的數(shù)量就會逐漸減少。

流行病學調查顯示，約90%的華人患有乳糖不耐受癥，而乳糖不耐受存在很大的個體差異。是否發(fā)生乳糖不耐受，很大程度上是由基因決定的，但也不是絕對。研究發(fā)現(xiàn)，乳糖不耐受可以通過后天得到很大程度的彌補。比如，乳糖不耐受癥的人群如果經(jīng)常少量飲用牛奶，則有可能“喚醒”沉睡的乳糖酶，喝著喝著慢慢就對牛奶耐受了。

你可以自己記錄一下出現(xiàn)乳糖不耐受癥狀之前攝入的乳制品量，以后每次注意少于這個量。

當然，并不是所有人喝牛奶出現(xiàn)拉肚子都是由于乳糖不耐受導致，也有可能是由于腸胃功能比較差所導致的。

因為牛奶中含有豐富的蛋白質，有些是比較難消化的，如果腸胃功能差，很難將這些蛋白消化，消化不良也會導致腹瀉的，尤其是大量飲用的時候，更容易出現(xiàn)。

所以腸胃不好的朋友，也要注意適量喝牛奶。

很愛喝牛奶，卻不耐受怎么辦？

1、每次少量喝

少量喝，可以減少腸胃的負擔，而且攝入量少，只需要少量的乳糖酶即可將其消化吸收，所以對于大部分來說，都可以有效緩解。

而且少量攝入，待身體適應后再緩慢增加每次的攝入量也是治療乳糖不耐受的一種方法。

實在擔心，也可以在喝牛奶前先吃點面包、粥等食物，也能有效緩解。

2、可以將牛奶換成酸奶

酸奶是經(jīng)過發(fā)酵后的牛奶，里面的乳糖已經(jīng)大部分被分解，不需要乳糖酶的分解也可以很好的吸收，所以改成喝酸奶，可以有效緩解乳糖不耐受所導致的腹瀉。

而且很多酸奶中加入了嗜熱鏈球菌和保加利亞乳桿菌等益生菌，還可以調理腸胃，無論是乳糖不耐受還是腸胃功能差的人群都可以放心食用。

而且，任何人都不建議空腹喝牛奶，那樣不能有效地吸收牛奶中的營養(yǎng)，只是能量補充劑而已。