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鋪鋪旺承包食堂靠譜嗎，鋪鋪旺怎么樣。

前幾天和各位老板分享了一個加盟開店的老板，加盟店因為種種原因經(jīng)營不善，最后在開店一年后把店鋪轉讓，結果賠了近30萬，這讓很多開店老板覺得開加盟店風險太高，不賺錢，更有些老板認為加盟店都是坑。

開店加盟一定是坑嗎？其實并不見得，有些加盟店還是比較好的，只是需要開店老板仔細選擇，找到一個比較靠譜的品牌，這對于開店老板尤其是新手來說，有很大的幫助。但如何判斷一個加盟店的好壞呢？

在判斷一個加盟品牌的好壞之前，開店老板首先要明白一個道理，如果一位開店老板開加盟店失敗，不一定是加盟品牌的原因，因為導致一家店鋪失敗的因素太多。

開加盟店確實可以通過其成熟的運營模式和品牌影響力來提高成功的可能性，但不是代表開店一定會成功。哪怕開店老板找了一家非常好的加盟品牌，但開店老板不用心運營，同樣可能導致開店失敗。

當開店老板明白這個道理之后，在選擇一個加盟品牌時，就會有了一個標準。選擇加盟品牌，不光要考察這個加盟品牌是否靠譜，還要判斷這個品牌是否適合老板。換句話說，開店老板能否熟練駕馭這個品牌。

話說回來，如何選擇一個有前景的加盟品牌呢？

1、找自己熟悉或感興趣的行業(yè)

只有開店老板自己熟悉或者感興趣的行業(yè)，開店老板才能用心經(jīng)營，如果開店老板能夠熟悉所選行業(yè)上下游的運營方式，那開店老板對店鋪管理產(chǎn)生的幫助就更大了。

而且，只有老板熟悉自己的行業(yè)，才能對相關行業(yè)的發(fā)展有一個大概的概念，這個行業(yè)能有多大的市場、能在市場上生存多長時間、行業(yè)未來能有什么樣的發(fā)展，如果對于行業(yè)不是很了解 ，是很難知道這些信息的。

2、大品牌和小品牌的選擇

加盟選擇什么樣的品牌最好，各位開店老板并沒有統(tǒng)一的說法。

有些老板認為，既然是加盟店，應該選擇大品牌，要有一定的知名度，如果是著名品牌，那就更好了?；蛘呤且恍┚W(wǎng)紅、火爆的項目，這樣可以趁著風口，大賺一筆。

也有些老板認為，選擇大品牌加盟雖然有很多好處，但這些大品牌的加盟費和其他費用太高了，投資金額動輒幾十萬，甚至上百萬，這明顯不是一些小老板能夠負擔的。

其實上面的討論，各位老板所說的都有一定的道理，選擇大品牌還是小品牌，并沒有明確的對錯，最主要的是適合自己，加盟品牌能夠為各位加盟商負責。

3、查看店鋪業(yè)績

當開店老板看中一個加盟品牌之后，如何確定這個品牌在市場上有怎樣的潛力呢？最直接的方式就是調查該品牌的門店，查看門店的數(shù)量和各個門店的業(yè)績。

加盟店的數(shù)量，雖然不能代表一個加盟品牌的好壞，但也具有一定的參考價值，這里面有一些小細節(jié)。

加盟品牌在對外招商加盟時，總會給自己一個定位，如果加盟品牌給自己定位的是小有名氣的品牌，這時候就應該考察一下他們開放加盟的年限和如今加盟店的數(shù)量，如果能夠知道他們各個加盟店的運營情況那就更好。

這時候如果加盟品牌的直營店和加盟店都有一定的數(shù)量，那就說明這個品牌還可以值得更深入的研究，如果沒有幾家門店，那就說明這個加盟品牌在宣傳廣告上存在欺騙商戶的嫌疑。

另一種是名氣較小的加盟品牌或剛開放加盟的品牌，這時候他們沒有太多的加盟店數(shù)量是很正常的現(xiàn)象，而開店老板主要考察的是他們直營店或者對外展示店鋪的盈利情況。

一般這種對外展示的店鋪，生意都不會太壞，開店老板主要考察的是他們的盈利，畢竟想要做成生意興隆的狀態(tài)很簡單，但想要真正的盈利，卻并不容易。開店老板可以根據(jù)他們的房租、裝修、原材料成本、人工成本等等計算一下店鋪的利潤。

4、實地考察不可少

開店老板在看中一個加盟品牌之后，一定要去他們的總部考察一下，當然這只是最基本的。很多加盟品牌都會對外宣傳，他們在全國各地都會有自己的中央廚房、原材料生產(chǎn)基地等等，這時候開店老板一定要去這些地方好好看看，這些東西是否真的存在。

像什么距離遠、交通不方面等各種因素都不應該成為阻礙開店老板前去查看的理由，不要舍不得車費和時間，畢竟相對于加盟相比，這些都微不足道。

還有需要開店老板注意的是，相對成熟的加盟品牌都會有自己一套完善的運作機制，例如培訓機制、進貨機制、退貨機制、管理策略等等，這些也是開店老板重點考察的對象。

鋪鋪旺小結

好的加盟店確實可以讓店鋪在開店時具有很大的優(yōu)勢，但并不意味著開店老板找到一個好品牌后就萬事大吉，畢竟店鋪的管理，最終還是落在開店老板身上，若是老板不用心，什么樣的品牌不行。