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買咖啡豆還是咖啡粉？選擇咖啡豆的一般都是自己在家喝咖啡，最大的好處就是可以現(xiàn)磨現(xiàn)用，完整體會(huì)喝一杯咖啡的樂趣。

說到研磨，不得不說一下研磨度，咖啡豆要磨成什么樣的程度也是有講究的。

咖啡粉顆粒的大小，不光對(duì)溶解方式與過濾速度有影響，對(duì)咖啡的風(fēng)味也有很大的影響。因此，怎么去研磨咖啡豆就很重要了。比較理想的狀態(tài)是咖啡粉要磨得均勻，就是咖啡粉差不多都是一個(gè)樣子。不過絕對(duì)的均勻是很難的，并且需要高精度設(shè)備。

所以，我們自己在家研磨的話重點(diǎn)注意微粉的出現(xiàn)就好了，微粉指的是非常細(xì)的咖啡粉。產(chǎn)生微粉其實(shí)與咖啡的種類有關(guān)，我們只需要正常研磨，最后將微粉篩一下就可以了。

一般的磨豆機(jī)都可以調(diào)節(jié)研磨度，也可以根據(jù)自己的經(jīng)驗(yàn)增大研磨度，減少微粉的出現(xiàn)。也要注意及時(shí)清理磨豆機(jī)，微粉容易變質(zhì)，長時(shí)間不清洗會(huì)散發(fā)出難聞的味道。