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當你走進超市，來到飲料貨架前，想隨手拿瓶水去結(jié)賬時，你發(fā)現(xiàn)：5100西藏冰川礦泉水， 330ML，8.8元/瓶；哇哈哈純凈水，596ML，1.2元/瓶；屈臣氏礦物水，2.5元/瓶；農(nóng)夫山泉天然水，1.5元/瓶。。。

你有沒有好奇過這些名目繁多的水里面，到底有什么門道呢？

其實市面上的礦泉水嚴格來說應(yīng)該叫作瓶裝水：分為純凈水、天然水、礦物質(zhì)水和天然礦泉水四種。

——純凈水——

純凈水簡稱凈水或純水，指不含雜質(zhì)的水，是用符合生活飲用水衛(wèi)生標準的水為原料，通過離子交換、反滲透等生產(chǎn)工藝，過多道工序處理、提純和凈化的水，通過離子交換、反滲透等生產(chǎn)工藝制成。哇哈哈純凈水、康師傅純凈水就屬于這一類。

娃哈哈純凈水￥1.2元/瓶

經(jīng)過多道工序后的純凈水除去了對人體有害的物質(zhì)，同時除去了細菌，因此可以直接飲用。但是一方面濾掉了水中的有害物質(zhì)，另一方面也濾掉了對人體有益的礦物質(zhì)和微量元素。離子含量低，水的硬度低，幾乎不含礦物質(zhì)。用它來燒水不會形成水垢，但長期飲用可能會造成微量元素缺乏，降低人體免疫力。

純凈水干凈可直接飲用，但缺乏人體所需微量元素，不建議長期喝。

02

——礦物質(zhì)水——

礦物質(zhì)水是在純凈水的基礎(chǔ)上，以城市的自來水為原水，合理添加了鎂鉀硫氯等礦物質(zhì)元素。以城市的自來水為原水，雖然含有“礦物質(zhì)”，但是主要目的是為了補充水分，而不是營養(yǎng)。康師傅礦物質(zhì)水、屈臣氏礦物質(zhì)水就屬于這一類。礦物質(zhì)水”也含有一些礦物質(zhì)，不過是人為添加的。這種水經(jīng)常會以“補充礦物質(zhì)”作為賣點。

屈臣氏

礦物質(zhì)水￥2.5元/瓶

水就是用來補充水分的，飲用水中礦物質(zhì)含量再多，相對于人體需求來說，也只是很小一部分。有了它們不多，沒了它們也不少。攝入礦物質(zhì)這事兒，還是交給食物，就不要指望水中的那點了。

03

——天然水——

天然水是經(jīng)過最小限度處理的自然水，或者是地下形成的泉水、自流井水等。去除了水中的有害物質(zhì)，保留了對人體有益的微量和礦物質(zhì)，是符合人體營養(yǎng)生理功能需求的“健康水”。農(nóng)夫山泉就屬于這一類。

農(nóng)夫山泉

天然水￥1.5元/瓶

很多飲用水廠家愛用“天然礦泉水”作為產(chǎn)品名，但其中的“天然”兩字其實是冗余信息，因為所有的礦泉水都是“天然”的。

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——天然礦泉水——

天然礦泉水是指存在巖層中的地下礦水， 一般在地層深部循環(huán)形成。含有特殊的化學(xué)成分和物理性質(zhì)，取水難度高，營養(yǎng)作用好。因此價格會稍貴，百歲山就屬于這一類。

百歲山

天然礦泉水￥2.5元/瓶

礦泉水還有一個隱患，它不能像純凈水那樣進行充分滅菌，經(jīng)過長時間的保存，細菌可能慢慢長起來。相對而言，其口感可能比純凈水好，但安全性不如純凈水。

結(jié)論

水既不參與構(gòu)成人體細胞，也不提供能量，但卻是人體生命活動離不開的——人脫水1%~2%，就會明顯地感到口渴；身體喪失5%的水，皮膚會起褶子，并出現(xiàn)幻視、幻聽、幻覺，甚至昏迷不醒；而失水15%，就可能會喪命！飲用水的營養(yǎng)價值，就是補充水分。除此之外的“健康功效”，大多都是炒作和忽悠。作為飲用水，只需要滿足“安全、衛(wèi)生、好喝”就夠了。我們要科學(xué)的知識武裝我們的頭腦，不信謠，不造謠！

來源：商苑化學(xué)、知乎、百度百科、360百科、中國質(zhì)量報等

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