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很多朋友非常喜歡吃薯?xiàng)l，因?yàn)槭項(xiàng)l的口感比較好，外酥里軟，非常美味。然而很多朋友不會(huì)自己在家做炸薯?xiàng)l，因?yàn)槭項(xiàng)l在炸的過程中需要掌握很多細(xì)節(jié)。所以今天就來跟大家分享一道特別簡單的薯?xiàng)l做法，做出來之后酥軟香甜，吃起來特別美味，再配上適量的番茄醬，那味道簡直美味無比。如果你對這道薯?xiàng)l也感興趣，接下來就一塊看一下這道薯?xiàng)l是如何烹飪出來的吧。

【薯?xiàng)l】

【制作食材】土豆，白醋，食鹽，淀粉，食用油，番茄醬

【制作步驟】

1、自制薯?xiàng)l吃起來酥軟香甜，做法特別簡單，特別營養(yǎng)，特別美味，一起來準(zhǔn)備一下薯?xiàng)l的制作食材吧，準(zhǔn)備兩個(gè)大土豆，再準(zhǔn)備一勺白醋，白醋可以多準(zhǔn)備一點(diǎn)，接著準(zhǔn)備一勺食用鹽，20克淀粉。然后再多準(zhǔn)備一點(diǎn)食用油，因?yàn)槭項(xiàng)l是需要用油炸的，在炸的過程中最好讓薯?xiàng)l保持漂浮的狀態(tài)。準(zhǔn)備完食用油之后咱們再根據(jù)自己的口味準(zhǔn)備適量的番茄醬。準(zhǔn)備完這些制作食材之后就可以開始它們的處理以及薯?xiàng)l的烹飪了。

2、先把準(zhǔn)備好的兩個(gè)土豆取出洗掉表面比較大的臟東西，接下來再給土豆削皮。在這里建議大家用削皮刀，因?yàn)橄髌さ断魅サ耐馄け容^薄，可以充分避免浪費(fèi)。土豆削完外皮之后咱們再將土豆沖洗一遍。

3、沖洗完土豆之后將它瀝干水分，放到案板上，先用刀切成薄片再切成長條，長條不要太粗，要稍微細(xì)一點(diǎn)，這樣比較容易炸熟。土豆全部切完之后咱們將其放入清水中先抓洗一下，然后再放入白醋清洗一遍，這樣會(huì)讓土豆吃起來更加美味。

4、在鍋中加上半鍋清水，用大火將其燒開水開后先放一勺食鹽，接著加入土豆焯水一遍。加入食鹽可以增加土豆條的底味，讓薯?xiàng)l吃起來更加美味。土豆條一直焯水到晶瑩透亮的時(shí)候，將其撈出來過一遍涼水。

5、土豆條過完涼水之后咱們把水倒掉，接著向土豆條里面加入20克淀粉，將其抓拌均勻，抓均勻之后先放到一旁，接下來起鍋燒油。在前面也跟大家提到了食用油要多倒一點(diǎn)，倒完油之后用中火慢慢加熱油溫到六成熱。

6、食用油溫已經(jīng)達(dá)到六成熱之后就把土豆條一條一條地放進(jìn)去開始炸，不要將它們一塊全部放進(jìn)去了，因?yàn)檫@樣操作很容易使土豆條之間發(fā)生粘連，加入土豆條之后繼續(xù)保持中火慢炸，不停地翻動(dòng)，這樣土豆條才能夠受熱均勻，炸至土豆條漂浮起來的時(shí)候，咱們開大火再炸一分鐘就可以出鍋裝盤了。裝盤之后在加上適量的番茄醬即可享受美味。

【小貼士】

1、土豆條要稍微細(xì)一點(diǎn)，不要太粗了。

2、在準(zhǔn)備番茄醬的時(shí)候，一定要按照自己的口味來添加。

好了，今天的美食就和大家分享到這里了，歡迎大家收看大叔食記，這里為你提供健康美味的食譜、烹飪技巧、做菜其實(shí)很輕松！喜歡的朋友可以給我點(diǎn)個(gè)免費(fèi)的贊，謝謝您的支持！

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