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秋天，獼猴桃我一買就是10斤，用1個方法保存，放得久也不壞

我家孩子平常喜歡吃果脯、果干，因此在各種水果新鮮上市的季節(jié)，我便選擇多買些新鮮的水果，將其做成果干，比在外面買的無添加更放心，在秋天獼猴桃正值新鮮，我一買就是10斤，將其做成果干保存，放得久也不壞，而且關(guān)鍵的是大家將獼猴桃果干的這個方法學會了，買到比較酸的獼猴桃，也可以選擇用這個方法做，避免會造成浪費，喜歡吃各種果干的朋友，非常建議可以學習獼猴桃果干的這個做法，想吃自己做，吃著更放心。

獼猴桃果干的做法：

備用食材：獼猴桃適量，白糖適量；

制作過程：第一步，獼猴桃準備出適量，先清洗干凈，并且擦干水，用水果刀將獼猴桃的頭尾切去，然后沿著獼猴桃的邊緣部分插入，緊貼表皮沿著表皮旋轉(zhuǎn)一圈；

第二步，獼猴桃去皮后，切成稍微厚一點的片，鋪在一個碗底，撒上一層白砂糖，然后再鋪上一層獼猴桃，再次鋪上白砂糖和獼猴桃；

第三步，以此類推，最后一層鋪上白砂糖就可以了，蓋上保鮮膜，放入冰箱腌制30分鐘，待將獼猴桃腌制好后，其中的白砂糖可以完全融化了；

第四步，這個時候烤箱預熱下，選擇果干的模式，60度，預熱幾分鐘，獼猴桃片稍微控下水，擺放在烤架上面，然后放入預熱好的烤箱中；

第五步，60度，烘烤8個小時，獼猴桃干就做好了，按照這個方法將剩余的依次處理好，保存。

小編總結(jié)：新鮮的獼猴桃質(zhì)地柔軟且口感酸甜，而將其做成獼猴桃干，不僅是口感很好，而且還方便了攜帶、延長了保存的時間，獼猴桃本就是價值非常豐富的食材，尤其是含有極為多的維C，有著“維C之王”的美稱，秋天在吃獼猴桃的季節(jié)，我當然也不會錯過了吃，一買就是10斤，做成干可以更好保存，放得久也不會壞，做獼猴桃干只需用一個烤箱就能搞定，特別的方便，比做其他的果干簡單多了，喜歡吃獼猴桃果干的朋友完全可以學習這個做法。

烹飪小技巧：

1、獼猴桃的水分比較大，因此切片的時候盡量厚一點，否則烤干后體積會縮小，容易會發(fā)硬，比較甜的獼猴桃可以直接吃，做果干的獼猴桃選擇吃著比較酸澀的就可以了，腌制獼猴桃記得要用白砂糖而不是冰糖，否則效果會差許多；

2、獼猴桃腌制的時候，準備一個底比較大的容器，先在底部鋪上一層，放上白砂糖，再按照一層獼猴桃一層白砂糖的方法放置，注意每一層的獼猴桃不要疊放，都要盡可能完全接觸到白砂糖才可以；

3、烘烤果干我是用烤箱做的，大家可以根據(jù)自家的工具來操作，用烤箱烘烤，記得溫度一定不能太干了，低溫慢慢烘烤，這樣的獼猴桃干才會更加好吃，獼猴桃干在陰涼干燥的地方保存就可以了，無需全部放入烤箱中。

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