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平時(shí)花卷我們吃得最多的就是，把面制作成面片，加入調(diào)料后用筷子卷成半球狀，上鍋蒸熟即可。今天就給大家分享一款花卷的懶人做法，特別的節(jié)省時(shí)間，從發(fā)面到出鍋一個(gè)小時(shí)就能搞定，我家隔天就要做兩大鍋，真是太好吃了，下面一起來(lái)看看我的制作過(guò)程吧！

食材：面粉、蔥花、鹽、五香粉、花椒粉、熟油、香油

1、盆內(nèi)準(zhǔn)備800克的普通面粉，加入6克酵母粉，白糖10克，然后再加入溫水460毫升的溫水來(lái)和面，做花卷一定要記住活的面要和做包子的面一樣軟才好吃，做饅頭的面比這個(gè)硬些。

2、節(jié)省時(shí)間的一步來(lái)啦，面活好后不用放在盆里醒發(fā)了，把面團(tuán)拿到案板上揉光滑，下面先撒上一些干面粉，這樣是為了避免面團(tuán)沾在案板上。

3、接下來(lái)準(zhǔn)備一個(gè)大一點(diǎn)的搟面杖，把揉好的面團(tuán)搟成一個(gè)長(zhǎng)方形的大面片。

4、搟好后先在面皮的上層抹上一些熟油，香油也可以，接下來(lái)再撒上鹽、花椒粉、五香粉涂抹均勻即可，有些朋友還喜歡放椒鹽、辣椒粉、這個(gè)調(diào)料根據(jù)自己的喜愛(ài)喜歡什么就放什么。最后再放上小蔥花，也可以放胡蘿卜碎、火腿腸丁，還有肉沫。

5、接下來(lái)用刀把面片切成寬度一樣的長(zhǎng)條。

6、把百思特網(wǎng)切好的三條面片疊壓在一起，然后切成大小相同的方塊，最后方塊對(duì)折在一起就好了，特別的簡(jiǎn)單省時(shí)間。

7、準(zhǔn)備一個(gè)平底鍋，先在鍋的底部刷上一層熟油，然后百思特網(wǎng)把折疊好的面片直接放入平底鍋。面片不要擺得太緊，因?yàn)橐粫?huì)發(fā)酵后體積會(huì)增大一倍。

8、蓋上蓋子后把花卷醒發(fā)15到20分百思特網(wǎng)鐘左右即可。很多朋友說(shuō)面團(tuán)都沒(méi)有經(jīng)過(guò)發(fā)酵，這個(gè)醒發(fā)有用嗎？我可以肯定地跟大家說(shuō)完全沒(méi)問(wèn)題，夏天天氣溫度較高，醒發(fā)的速度是非常快的，時(shí)間越長(zhǎng)醒發(fā)的會(huì)更好，這樣做出的花卷才會(huì)更加暄軟，花卷的上面還可以灑上一些黑芝麻吃起來(lái)會(huì)更香。

9、花卷體積明顯增大后，這個(gè)時(shí)候就可以開(kāi)火來(lái)煎了。

10,、開(kāi)中火來(lái)煎，煎到底部金黃后，沿著鍋邊加入150毫升的清水，切記這個(gè)水不要從中間加入避免滴在花卷上面。蓋上蓋子后開(kāi)中小火把水分收干，水分收干后關(guān)火，花卷就可以出鍋啦！

今天給大家分享的是一種懶人花卷的做法，簡(jiǎn)單快速，花卷蓬松暄軟，底部又香又脆，蔥香味特別的足，吃的時(shí)候一個(gè)一個(gè)地掰下來(lái)，層次也非常豐富，外脆里軟，越吃越香，一次我都要做兩大鍋才夠家人吃。