西紅柿燉豬肉的家常做法? 西紅柿燉豬肉塊的做法
2023-03-04
更新時(shí)間:2023-03-03 09:32:46作者:未知
1、用料:大白菜350克、紅辣椒4個(gè)、大蒜適量。
2、首先將大白菜的菜梗和菜葉分別分開撕成小塊,然后放入大盆中,加上沒過食材的清水,再放入2小勺食鹽,稍微攪拌均勻,靜置浸泡15分鐘左右。
3、趁著浸泡白菜的時(shí)間,將紅辣椒清洗干凈切碎,再將大蒜剝皮,切成薄片。
4、將大白菜菜梗從水中撈出來,瀝干水分備用,注意一定要瀝干水分,防止下鍋濺油。
5、在鍋中添上適量的食用油,油燒熱后,放入紅椒和蒜片,翻炒出香味。
6、繼續(xù)放入切好的白菜菜梗,大火爆炒。
7、將白菜菜梗炒至稍微透明變軟后,將白菜葉子濾干水分,倒入鍋中,繼續(xù)大火翻炒。
8、將菜葉炒至發(fā)軟的時(shí)候,淋入1勺蒸魚豉油、1勺蠔油、2勺醋、適量鹽、適量雞粉,最后翻炒均勻即可。