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1、生蠔是海鮮的一種，它又被稱(chēng)為海蠣子，屬于軟體動(dòng)物門(mén)雙殼綱蛤類(lèi)的一種，是目前世界上產(chǎn)量最大的水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物，主要生活在溫帶、熱帶的海洋里面，而其中法國(guó)沿海地帶的生蠔是最為出名的，所以它確實(shí)是海鮮的一種。

2、生蠔的做法很多，比較常見(jiàn)的就是清蒸生蠔，首先我們將新鮮的生蠔外殼刷干凈，在鍋中加冷水將生蠔放進(jìn)去，隔水進(jìn)行加熱，接著在小碗依次加入蒜泥、香蔥、白糖、味極鮮等調(diào)料攪拌均勻，等生蠔蒸好之后澆上料汁就可以了。