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1、食材：黃油100克，低筋面粉150克，生蛋黃1個(gè)，熟蛋黃1個(gè)，糖30克。

2、將黃油室溫軟化，打發(fā)至蓬松。

3、再過篩面粉，混合揉成團(tuán)。

4、熟蛋黃過篩與生蛋黃混合均勻。

5、蛋黃加入糖打至粘稠均勻。

6、粘稠的蛋黃分三次倒入黃油團(tuán)。

7、揉至細(xì)膩后分成15g左右的劑子。

8、劑子緩緩搓條，然后交叉做造型。

9、做好的餅干環(huán)刷上薄薄的蛋液和白糖。

10、烤箱上下火180度預(yù)熱10分鐘，再放入烤箱烘烤15分鐘即可。