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1、食材：雞肉適量，青椒適量，姜、蒜適量，紅椒適量。

2、將雞肉切塊，用生粉和料酒腌制。配料中喜歡吃辣的可以多放點(diǎn)辣椒。

3、起鍋熱油，蒜和姜倒入炒香。

4、辣椒倒入，一次放入食用鹽、料酒、醬油翻炒。

5、將雞肉倒入，炒熟，放入雞精調(diào)味即可出鍋。