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1、準(zhǔn)備五花肉、甘藍(lán)、大蒜、蔥、胡椒粉、花椒粉、鹽、味精、醬油、醋、植物油。

2、五花肉煮七成熟，撈出晾后切片。

3、甘藍(lán)切成大塊，蒜切片，蔥切段。

4、適量植物油燒四成熱，放入肉片慢慢煸炒。

5、肉片出油、變色后，放入醬油煸炒上色。

6、放入蔥蒜、甘藍(lán)煸炒，加胡椒粉、花椒粉、鹽繼續(xù)炒。

7、臨出鍋時(shí)放幾粒味精，淋少許醋，翻炒盛盤。