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1、栗子有多種烹飪方式，煮和蒸都很不錯(cuò)，能保留板栗的營養(yǎng)元素。蒸著吃比炒著吃好，煮著吃呢比蒸著吃好，畢竟煮著吃水分比較多，板栗屬于熱性（干性），所以建議老人和小孩少吃，不然消化不好。

2、普通煮法：用冷水煮板栗的，大火煮沸，經(jīng)過15分鐘左右，換小火，最小火再煮15分鐘。用高壓鍋煮法：把栗子放在高壓鍋里，不要放的太多，略微放點(diǎn)水，慢小火，10多分鐘就行。