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1、材料：豬肉糜 180克、蝦仁60克(切成大的碎粒)、姜茸 1茶勺、蔥花1茶勺、鹽 3/4茶勺、清水1小碗

2、所有原料都混在一起，攪拌均勻至水完全被餡料吸收為止

3、外皮的配料：糯米粉300克、沸水100克、涼水適量

4、糯米粉里注入沸水，用筷子攪拌一下，稍微涼一會兒。

5、不燙手后，用手抓揉糯米粉，并且一點點加入涼水，直到剛好面粉抱成團。

搓光滑后切成小面劑子。

5、小面劑子稍稍搓圓，用拇指在中間按出一個洞，然后捏成一個小窩窩的樣子。

7、填上適量的肉餡，收口捏緊，收口的地方留個尖尖。