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四川涼糕用什么米做的 四川涼糕的做法與配方

更新時(shí)間：2023-04-02 11:23:51作者：未知

四川涼糕用什么米做的 四川涼糕的做法與配方

1、四川涼糕是用糯米做的。

2、涼糕是四川省著名的小吃，屬于川菜系。四四方方的糯米塊，在涼水中封存，柔軟的糯米皮肉綿軟滑膩，就著紅糖，在四川特別是宜賓和瀘州大街小巷中隨處可見(jiàn)的消夏解暑的清涼之品。

3、據(jù)傳涼糕發(fā)源于四川宜賓，資料記載，早在清朝光緒年間，雙河鎮(zhèn)百姓用葡萄井水制作的涼糕就很出名了，進(jìn)士杜德輿的《輿地紀(jì)勝》上這樣記載著：“來(lái)此避暑納涼者甚多，名小吃涼糕嫩涼馳名”。

本文標(biāo)簽： 四川  做法  配方  

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