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1、放了幾天若未變質發(fā)霉即可食用。蘑菇是活體的微生物，需要自主呼吸，當離開了母體（培養(yǎng)基）之后，會消耗體內的養(yǎng)分，同時會生長出氣生菌絲，為其呼吸代謝所用，因此只要未變質發(fā)霉即可進行食用。

2、蘑菇稱為雙孢蘑菇，又叫白蘑菇、洋蘑菇，隸屬于傘菌目，傘菌科，蘑菇屬，是世界上人工栽培較廣泛、產量較高、消費量較大的食用菌品種，很多國家都有栽培，其中我國總產量占世界第二位。近年來，隨著食用菌產業(yè)的快速發(fā)展，雙孢蘑菇的產量也在逐年增加，成為許多地區(qū)農民增收的支柱產業(yè)。隨著人民生活水平的提高，對蘑菇周年消費需求不斷增加，雙孢蘑菇的工廠化栽培也已開始實現(xiàn)。