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1、材料：雞胸肉100克，胡蘿卜20克，萵筍20克，食用油10克，大蒜2克，青豆2克，香醋2勺，生抽2勺，糖1勺，番茄醬2勺，胡椒粉1勺，大蒜粉2勺，淀粉兩勺。

2、雞胸肉一塊洗凈。

3、切成細(xì)條。

4、加入料酒，生抽，白胡椒粉，大蒜粉，雞蛋清，生粉進(jìn)行腌制。

5、萵筍和胡蘿卜切絲，大蒜切塊。

6、熱油煎制大蒜至金黃色。

7、雞胸肉也煎成金黃色。

8、底油加入料汁兒熬成蜜汁。

9、煎好的大蒜和雞胸待用。

10、萵筍絲焯水碼盤。

11、胡蘿卜絲炒熟碼盤。

12、雞胸肉碼盤裝飾，澆汁兒即可。