筍干老鴨煲（筍干老鴨煲怎么做比較好吃?）
2023-06-04
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更新時(shí)間：2023-05-22 01:12:02作者：佚名
1、主料：巴沙魚(yú)一塊、金針菇一小把、大蒜幾瓣、蔥花適量、姜適量。
2、輔料：生抽一勺、料酒一勺、淀粉適量、鹽適量、蠔油一勺、蒸魚(yú)豉油兩勺。
3、巴沙魚(yú)切成塊，撒入蔥姜絲。
4、倒入一勺生抽，加入一勺料酒。
5、加入適量胡椒粉，再加入少許鹽、一丟丟淀粉。
6、腌制15分鐘。
7、金針菇洗凈控干水分，鋪在碗底，將腌制好的巴沙魚(yú)快鋪在金針菇上。
8、大蒜切末，鍋中適量油，加入蒜末小火炒香，加入1勺蠔油，2勺蒸魚(yú)鼓油1勺清水，煮沸關(guān)火。
9、將炒好的料汁淋在魚(yú)塊上，將盤(pán)子放入電飯鍋里。
10、我用的是臻米UFO電飯鍋（電飯鍋、壓力鍋二合一），一個(gè)營(yíng)養(yǎng)蒸的程序是半個(gè)小時(shí)，但臻米的這款電飯鍋能根據(jù)食材的量調(diào)整時(shí)間，所以通常最后也并不需要30分鐘。
11、設(shè)置營(yíng)養(yǎng)蒸鍵，實(shí)際用了12分鐘，出鍋，撒蔥花小米椒點(diǎn)綴下即可開(kāi)吃了。