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1、準(zhǔn)備材料：魷魚2個(gè)、糯米飯1碗、火腿50克、花菇6個(gè)、胡蘿卜1/4段、彩椒1個(gè)、香菜2根；

2、魷魚去內(nèi)臟剝?nèi)ケ砻婕t膜，洗凈用廚房紙擦干水份，糯米煮成糯米飯；

3、火腿、花菇、黃甜椒、紅蘿卜、香菜切粒，煎鍋下油燒熱下火腿粒，糯米飯炒散，再倒入黃甜椒粒、香菇粒和紅蘿卜粒翻炒均勻；

4、把炒好的米飯裝入魷魚筒內(nèi)，用牙簽封口，以防漏出，烤盤鋪上錫紙，啞光面朝上，將魷魚放在烤盤，魷魚表面刷一層燒烤汁，烤箱上下火200度預(yù)熱，將烤盤放入烘烤20分鐘左右；

5、將烤好的糯米魷魚切段，碼入盤中即可。