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1、食材：紅糖50g、水80g、水50g、酵母3g、普通面粉250g、核桃20g；

2、紅糖加水混合之后，微波爐中加熱3分鐘；

3、加熱好的紅糖水，攪拌之后再加50g水，調(diào)制于體溫相當?shù)臏囟龋?/p>

4、加入酵母3g，攪拌混合；

5、準備普通的面粉，將混合好的紅糖水分次倒入，攪成絮狀，揉成光滑的面團；

6、將揉好的面團蓋上保鮮膜，醒發(fā)30分鐘，發(fā)至2倍大；

7、將發(fā)好的面團取出繼續(xù)揉至光滑，切成3等分，搓成長條，疊至一起，揉搓緊實，揪成劑子

8、把劑子放入籠屜中，加一些核桃碎在上面，蓋上籠屜蓋子繼續(xù)發(fā)酵10分鐘；

9、開大火蒸10分鐘，然后關(guān)火，燜3分鐘，好吃的紅糖饅頭就好了。