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1、食材：豆腐500克，白菜500克、色拉油、食鹽、蔥、姜、蒜適量。

2、白菜洗凈用手掰成片，用手撕的要比刀切的好吃。豆腐下水焯一下，撈出瀝干。

3、鍋中燒熱油，放入少許花椒、蔥姜蒜炒香。

4、放入白菜煸炒至白菜變軟，放入適量的水，水不用太多，白菜會出大量的水。

5、放入鹽、生抽大火煮一會，放入豆腐繼續(xù)煮開，轉(zhuǎn)小火煮熟即可。