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1、新鮮的白果進(jìn)行冷凍保存，至少可以保存一年。

2、冷凍的方式有兩種，一種是帶殼直接進(jìn)行冷凍，另一種是將白果的外殼去除，之后放入開水燙煮，再將內(nèi)膜去除，之后將干干凈凈的果仁放入冰箱進(jìn)行冷凍即可。

3、通常情況下，新鮮的白果可以常溫保存，也可以冷藏保存。常溫保存可以保存3至5個(gè)月，具體還得根據(jù)空氣濕度而定，如果空氣太干或者太潮，都會(huì)減少其保存時(shí)間。在溫度濕度合適的情況下，理論上冷藏保存是可以保存一年之久，但如果冰箱環(huán)境太潮，很容易導(dǎo)致外殼發(fā)霉。