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自發(fā)粉做包子發(fā)面要多久

更新時(shí)間：2023-09-29 19:08:33作者：佚名

自發(fā)粉做包子發(fā)面要多久

1、自發(fā)粉做包子發(fā)面的時(shí)間需要視情況而定。夏天溫度較高，自發(fā)粉做包子發(fā)酵40分鐘左右即可；冬天氣溫較低，不利于發(fā)酵，需一個(gè)小時(shí)甚至更長(zhǎng)時(shí)間。

2、具體可根據(jù)面團(tuán)發(fā)酵情況做出調(diào)整，當(dāng)面團(tuán)體積發(fā)酵至2倍大，手指輕按面團(tuán)表面出現(xiàn)凹陷，略帶酸味和酒香氣即可。

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