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1、煮湯。這里說的煮湯，也可以是甜品哦。單單是銀耳煮水就很有營養(yǎng)了，一般加入其他的食物可以讓銀耳湯更加美味、有營養(yǎng)。一般可以加紅棗、木瓜、枸杞、百合等等一起煮，看個人的愛好而定。

2、炒菜。銀耳不僅僅能夠做湯，還可以炒菜哦，炒銀耳的口感獨特，美味可口。常見的炒銀耳可以搭配花生、黃瓜、肉絲、雞蛋等。

3、涼拌。煮好的銀耳湯，如果不喜歡銀耳混著湯喝的話，還可以把銀耳拿出來單獨做涼拌吃哦。吃的時候用辣根，醋，香菜，蔥末等調(diào)汁蘸著吃，清爽可口。