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蕓豆卷的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值(蕓豆卷的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功效)

更新時(shí)間:2023-11-20 21:08:29作者:佚名

蕓豆卷的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值(蕓豆卷的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功效)

  蕓豆是一種難得的高鉀、高鎂、低鈉食品,每百克含鉀1520毫克,鎂193.5毫克,鈉僅為0.8-0.9毫克,這個(gè)特點(diǎn)在營(yíng)養(yǎng)治療上大有用武之地。蕓豆尤其適合心臟病、動(dòng)脈硬化,高血脂、低血鉀癥和忌鹽患者食用。 現(xiàn)代醫(yī)學(xué)分析認(rèn)為,蕓豆還含有皂苷、尿毒酶和多種球蛋白等獨(dú)特成分。

  具有提高人體血身的免疫能力,增強(qiáng)抗病能力,激活淋巴T細(xì)胞,促進(jìn)脫氧核糖核酸的合成等功能,對(duì)腫瘤細(xì)胞的發(fā)展有抑制作用,因而受到醫(yī)學(xué)界的重視。其所含量尿素酶應(yīng)用于肝昏迷患者效果很好。

本文標(biāo)簽: 蕓豆  

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