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煮雞蛋怎么煮不會(huì)破裂（煮雞蛋怎么煮不會(huì)破裂幾分鐘）

更新時(shí)間：2024-05-20 17:14:39作者：未知

煮雞蛋怎么煮不會(huì)破裂（煮雞蛋怎么煮不會(huì)破裂幾分鐘）

1、可冷水煮雞蛋

冷水煮雞蛋是將雞蛋和水一起放進(jìn)鍋中，開(kāi)大火，慢慢升高水溫，最后水開(kāi)后再繼續(xù)煮3分鐘;這種方法雞蛋和水受熱比較慢，由外而內(nèi)，緩慢成熟，最終全部熟透，不會(huì)出現(xiàn)突然的熱脹冷縮引起破裂。

2、鋼針扎孔處理

將雞蛋的外殼用小的鋼針扎上一些細(xì)孔，在確保雞蛋輕不會(huì)漏出的情況下放進(jìn)開(kāi)水中煮，由于這種蛋殼存在了很大的氣孔，雞蛋在短時(shí)間內(nèi)受熱煮熟也不會(huì)破裂，不過(guò)這種方法不能保證每個(gè)雞蛋都不破裂。

本文標(biāo)簽： 破裂  

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