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1、用料：糯米、甜酒曲。

2、做法：取需要的糯米。洗干凈，放入電飯鍋中。水量剛剛沒過糯米即可。按正常煮飯按鈕。時(shí)間到ok。

3、把電飯鍋內(nèi)膽取出。用飯勺松散糯米飯。幫助降溫。

4、冷卻的糯米飯。慢慢，少量，逐漸的加入冷開水和甜酒曲攪拌。這一步要做仔細(xì)一點(diǎn)。確保，所有的糯米，都能沾染上甜酒曲。

5、把攪拌好的糯米。放入容器中壓實(shí)。用筷子在中間，弄個(gè)小洞。

6、容器密封。上溫暖處發(fā)酵。大概四天左右，即可。