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1、面粉500克、韭菜400 克、雞蛋兩個、食用油適量、鹽一小勺、味精適量。

2、方法：面粉用溫水和成光滑的面團，面團只要不粘手越軟越好，韭菜洗凈控水，韭菜切碎。熱鍋里倒油，把雞蛋放進去炒的越碎越好。

3、雞蛋一定要晾涼，把韭菜放到炒雞蛋的鍋里，加入鹽和味精拌勻，餡就做好了。

4、面團做成均勻的劑子，搟成皮，先包成包子，然后摁扁，翻過來稍微搟一下，餡餅就包好了。

5、電餅鐺通電，倒油，油熱后把包好的餡餅放進去，煎一會翻一下讓另一面也沾上油，然后等電餅鐺上的指示燈滅掉后就熟了。