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1、鷹嘴桃桃子是可以放在冰箱里保存，不過放的久了可能會變味，最好不要存放時間太長了，影響桃子的美味。

2、鷹嘴桃桃子放冰箱久了會變酸。這是因為水果的糖分主要來源于果糖、蔗糖和葡萄糖。不同于其他水果的是，桃的甜味最主要來源于蔗糖，而不是果糖。蔗糖在30℃左右時產(chǎn)生較多。因此，若把桃放在冰箱中保存，其固有的香甜味道會大打折扣。另外，冰箱內(nèi)部比較干燥，這樣時間長了桃子會萎縮，皮顯得不新鮮。

3、用冰箱保存，先用50度的水清洗下桃子，因為50度的水可以殺死桃子表皮的細菌和蟲子，但又不會燙壞桃子。然后用干毛巾把桃子擦干凈，把桃單獨用牛皮紙包裹，再放進冰箱的蔬果盒，可以更好地保留桃的甜味。

4、桃子還是以常溫保存為主。桃還是在常溫下保存最能保持其香甜的味道。這時，桃中的果糖仍會發(fā)生作用，而且會有蔗糖的甜味。室溫下存放的桃，最好在三天內(nèi)吃完。常溫保存要注意避免陽光直射，陽光直射可以加速桃的成熟，最好放在陽光少的地方?？梢苑胖迷谝粋€帶孔的籃子里，即透氣，又防止陽光直射。不要接觸水，接觸水之后，最好擦干凈，以免水分與桃子長時間接觸而弄爛桃子。不要和壞桃放在一起，壞桃上面可能有蟲，好桃和壞桃放在一起，也可能會“傳染”。所以如發(fā)現(xiàn)有壞桃，最好檢出來，以免禍及好桃。也不能放置在溫度過高的地方，過高的溫度會加速桃子內(nèi)部的水分蒸發(fā)。