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1、分三種情況來(lái)回答牛奶在冰箱存放期的問(wèn)題。第一種是生鮮奶，生鮮奶是剛從奶牛擠出來(lái)并快速冷卻的牛奶，因其未經(jīng)消毒殺菌，通常在冰箱里最多存放兩天，但建議還是先煮微沸后再存放，而且食用前再加熱滅菌。

2、第二種就是純鮮奶或鮮牛奶，這種是在相對(duì)低溫下滅菌，專(zhuān)業(yè)稱(chēng)巴氏殺菌，多為玻璃瓶包裝，也有袋裝、盒裝，在冰箱冷藏保質(zhì)期一般4至7天不等，也有可達(dá)15天者。

3、第三種就所謂的純牛奶，通常是紙盒利樂(lè)包裝，該類(lèi)牛奶因達(dá)到商業(yè)無(wú)菌，且在無(wú)菌條件下包裝，所以無(wú)需添加防腐劑，無(wú)須冷藏，常溫下可保存6個(gè)月以上。