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粉色小餅做法竅門

更新時(shí)間:2023-09-19 20:11:17作者:未知

粉色小餅做法竅門

1、配方:面粉300g;糖30g;鹽3g;蘿卜干250g;花生碎300g;圣女果200g;

2、做法:

(1)做餡。脫皮綠豆浸泡一晚,加糖蒸熟壓成泥。

(2)做餅皮?;瘕埞は魅ダ饨?,洗凈加水榨成粉紅汁,然后一點(diǎn)一點(diǎn)倒入加糖的糯米粉中,揉成軟硬適中面團(tuán)。

(3)做餅坯。將粉紅面團(tuán)揪成大小均勻的小劑子,包入適量綠豆餡,封口搓圓,放撒了芝麻的案板上滾幾圈,使面團(tuán)均勻裹上芝麻,再放手上搓圓壓扁成餅。

(4)煎餅。平底鍋放適量油下餅坯小火煎熟即可。

3、小竅門:

(1)拌糯米粉盡量都用火龍果皮汁,不要另外加水,沖淡粉色

(2)搓糯米團(tuán)時(shí)可手上抹適量油防粘

(3)綠豆餡也可換豆沙或其他餡

(4)火龍果皮榨汁加蜂蜜可直接喝的,有豐富膳食纖維和抗氧化和衰老的花青素

本文標(biāo)簽: 做法  竅門  

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